Septiembre 2011
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Volver a pensar el etiquetado de alimentos

Diseñadores, nutriciólogos y expertos en políticas públicas estadounidenses fueron convocados a comienzos de este año por la Escuela de Periodismo de la Universidad de California en Berkeley para contribuir a una reflexión colectiva que reconsiderara la manera en que los alimentos envasados entregan su información nutricional (“Rethink the Food Label”).

Lo anterior, en el contexto de una iniciativa de divulgación en favor del llamado “alfabetismo nutricional”, que en pocas palabras consiste en saber qué estamos ingiriendo y en qué cantidad es saludable hacerlo.

Impulsado por News21 y Good Magazine, el programa contempló además un concurso de diseño que motivara a jóvenes profesionales a desarrollar un modelo de rotulación más informativo y fácil de entender que el del estándar vigente. Este último varía de un país a otro, sobre todo en términos de la información que es obligatoria, pero en términos visuales casi todos emulan el clásico recuadro “Nutrition Facts” de la FDA estadounidense, que data de 1990.

Formato actual de la FDA.

Más de 60 diseños fueron remitidos al jurado, resultando ganadora la propuesta de Renée Walker, diseñadora visual recién graduada que optó por desarrollar un sistema de colores para diferenciar los grupos alimenticios y la proporción de cada ingrediente.

Junto con el proyecto ganador, en el sitio del concurso es posible apreciar todas las propuestas recibidas.


Knowledge

Packaging y experiencia de marca
Por Álvaro Magaña T.

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